三鷹 麺屋 さくら井

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三鷹 麺屋 さくら井

煮干し系ラーメンが好みなんですが、ここら辺で一区切りつけたいと思います。

三鷹の駅から10分ちょっと。駅前ではない住宅地であるにもかかわらず、行列が絶えないと評判のお店。
ここには美味しそうな醤油も塩もありますが、やはり煮干らぁ麺を特製で注文。

三鷹 麺屋 さくら井 特製煮干らぁ麺

やはり、ここでも食べログ百名店とよばれる高評価のお店の傾向がうかがえます。
いずれもしっかりと煮干しが効いてるスープで、それほど脂っこくない。そしてそのスープに合う細麺と最近流行の低温調理されたやわらかいお肉。
先日の横浜の丿貫さんもそうでしたし、上北沢の名店らぁめん小池さんもそう。
あと、吉祥寺の駅から遠いけど、最近行った中華そば向日葵さんも細麺でしたね。
その他にも美味しい煮干しラーメンはありますが、各店ほぼタマネギが入りますね。

三鷹 麺屋 さくら井

とにかくここ、麺屋 さくら井 さんは、最近の高評価煮干し系の美味しいラーメンがいただけるお店でした。そして、他の醤油・塩らぁ麺も食べてみたい気持ちにさせてくれました。
さすが、食べログ百名店3年連続のお店です。

麺屋 さくら井

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冒頭にも書きましたが、今までの煮干し系のこだわりは一旦休憩。
これからは、塩・味噌など特にテーマを決めずにいきたいと思います。
ただ、くれぐれも塩分の摂り過ぎに注意が必要です。

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