中野富士見町 純手打ち だるま

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中野富士見町 純手打ち だるま

注文を受けてから、手打ち麺を切ってもむ。
そんなお店は、なかなかないんじゃないでしょうか。

最初は、ちょっと太い麺がどうかな?と目の前で切るとこを見てましたが、これがまた加水率が高いのか、つるつるで美味しいんです。

中野富士見町 純手打ち だるま 醤油らーめん

麺の量が小・中・大と選べるんですが、200gの中盛りにしてみました。
最近は細麺のお店が続いてたのもありますが、この美味しい麺に感動しました。
食べてみるとこの太さがいい感じでした。

純手打ち だるま

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