こちらも情報不足のまま行ったので、お店に着いてから知りました。
なんと、このお店は、注文を受けてから麺を打つという、ものすごいお店だったのです。
カウンターの中で麺打ちをしているのでよく見えますが、何種類かの小麦粉を計量してブレンドしてました。
お店のこだわりを感じますね。
メニューを見ると、どうやら喜多方系のようですが、味には大きく醤油と煮干がありましたので、自分は迷わず 喜多方らーめん (煮干) にしてみました。
この打ち立ての麺は、なるほどって感じで、一度食べてみることをオススメします。
打ち立てのつけ麺も美味しそうでした。もう一回以降かな。
お店は、大通りに面していて看板も大きいので、すぐわかると思います。
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